Для фермеров, выращивающих птицу, при выборе пород уток важнейшее значение имеет ее скороспелость. Чуть меньше ценится яйценоскость, т.к. только некоторые породы могут в этом конкурировать с курами, да и в целом на куриные яйца больший спрос в торговле. Популярны утки, не только благодаря вкусному и диетическому мясу, но и из-за возможности получать от них перья и пух. Еще один дар заботливому фермеру — печень, этот деликатес, входящий в состав некоторых дорогих ресторанных блюд...
Read More
Свежие комментарии